Cava Carosello è una splendida area naturalistica, ubicata sotto Noto antica, a una ventina di chilometri dalla città moderna. L'itinerario, partendo dal sito archeologico medievale, scende in un canyon naturale e costeggia un piccolo ruscello e i resti di antiche concerie fino a giungere ad una successione di incantevoli laghetti che nei mesi caldi permettono una pausa rinfrescante.

• Servizio guida privata prenotabile tutto l'anno per tour operator, gruppi, comitive o turisti individuali. Info:: Escursioni naturalistiche con guida privata
• Escursioni di gruppo: vengono proposte occasionalmente nell'ambito degli eventi stagionali. Info: Calendario eventi stagionali.